Von Bier bis Brotzeit: Bad Staffelstein punktet mit regionalen Köstlichkeiten
Für schöne Landschaften und deftige Köstlichkeiten ist ganz Bayern bekannt. Aber an einigen Orten des größten Bundeslandes geht es besonders lecker zu. Eine gute Adresse für Genießer ist zum Beispiel Bad Staffelstein. Wegen ihrer handwerklich hergestellten, regionalen Spezialitäten und der lebendigen Genusskultur wurde die kleine Stadt im „Gottesgarten am Obermain“ 2024 als eine von 44 Gemeinden erneut zum „GenussOrt Bayern“ gekürt. Freunde traditioneller Bierbraukunst und kleiner Hofläden finden hier reichlich Gelegenheit zum Probieren und Schwelgen.
Gemütlichkeit beim Seidla mit Schäuferla
Allein zehn Brauereien gibt es im Stadtgebiet – meist kleine Hausbrauereien, die ihr süffiges Bier lediglich für den Ausschank in der eigenen Gaststätte brauen und eine Geschmacksvielfalt bieten, die vom Einheitsaroma industrieller Massenbiere meilenweit entfernt ist. Jährlich am 15. August widmet die Stadt ihrem Gerstensaft einen ganzen Tag und feiert ein großes Bierbrauerfest auf dem Marktplatz mit dem prachtvollen Fachwerk-Rathaus.
Aber auch für die gute Grundlage zum „Seidla“ wird in Bad Staffelstein überall gesorgt. Zum Beispiel bei einer kräftigen Brotzeit mit handwerklich gebackenem Holzofenbrot, das hier eine lange Tradition hat. Weitere Spezialitäten der fränkischen Küche sind würzige Hausmacherwürste, Schäuferla – gebackene Schweineschultern mit krosser Schwarte und halbseidenen Klößen –, frische Forellen und zum Nachtisch das süße Schmalzgebäck „g’schnittener Hase“. In den vielen urigen Gaststuben und Biergärten können Besucher sich durchprobieren.
Sättigung für alle Sinne
Zudem gibt es im Stadtgebiet an die 50 Genussanbieter, die ihre Produkte selbst zubereiten und in eigenen kleinen Läden auf dem Hof verkaufen. Die Palette reicht vom Tomatenhof über die Imkerei, die Hochlandrichterzucht und die Mühle bis hin zur Brennerei. Wer neben den lokalen Leckereien auch die wunderschöne Natur des Obermaintals erleben möchte, ist bei einer der geführten Genusswanderungen genau richtig. Sie kombinieren Freiluftaktivität mit dem Besuch verschiedener Genussanbieter, bei denen ausgiebig probiert werden darf.
Unter www.bad-staffelstein.de findet Ihr Termine und Buchungsmöglichkeiten. Zwischen den kulinarischen Highlights verwöhnen malerische Dörfer, liebliche Landschaften und der Blick auf den sagenumwobenen Staffelberg, das Kloster Banz und die prächtige Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen die Augen. So werden alle Sinne satt.
Quelle: DJD
Fotos: DJD/Kur & Tourismus Service Bad Staffelstein/Rosi Jörig (Titel und Bild 3) und DJD/Kur & Tourismus Service Bad Staffelstein/Reiseblog Good Morning World (Bild 2)
